Spargel in den Startlöchern!

Justizcafé ist mit neuer Page online!

Was besteht aus 94 Prozent Wasser, 1,95 Prozent Stickstoffsubstanzen, 0,14 Prozent Fett, 0,37 Prozent Zucker und 2,03 Prozent sonstigen verdaulichen Kohlenhydrate? Richtig! Spargel.

Die gesunde Edel-Stange hat demnächst Hochsaison. Mitte April gehts los, Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni, dem sogenannten „Spargelsilvester“. Frisch geerntet im nahen Marchfeld, kommt der Spargel gestochen scharf auf die Teller im Justizcafé. Der extrem hohe Wassergehalt macht den Spargel zum echten Schlankmacher – Mit 18 Kalorien pro 100 g zählt er zu den besonders kalorienarmen Gemüsesorten. Mit im Gepäck hat das wohlschmeckende Gemüse zahlreiche Mineralstoffe, Vitaminen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, den Vitaminen B1, B2 und Folsäure.

Spargel in den Startlöchern!