Fisch aus dem Meer

Das Rezept und die Kalkulation stammt von Küchenchef Ivo Brnjic, Mitglied des Klubs Kärntner Köche. Er ist 27 Jahre alt und hat bereits …

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Bärlauch hat jetzt Saison!

In den Wäldern rund um Wien wächst die schmackhafte Pflanze, der magischer Kräfte ohne Ende zugesprochen werden. In der Naturheilkunde kommt Bärlauch als Heilmittel sehr häufig zur Anwendung.

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Ivo Brnjic, Gastwirt:

Ich ärgere mich sehr oft, wenn ich einkaufen gehe, denn nicht nur, dass mir einmal Größe 52 pass und dann wieder nur ganz knapp Größe 54, meistens sind mir auch die Hosen viel zu lang sowie die Ärmel der Sakkos.

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Vor dem Ball

Fast schon traditionell versammelten sich am frühen Abend Österreichs Society-Journalisten und zahlreiche VIPs im Theatercafé am Naschmarkt bei Champagner & Kaviar.

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Vier Köche im Jeep

Im Theatercafé von Ivo Brnjic bietet Küchenchef Alexander Mayer auf der laufend wechselnden Karte immer drei bis vier französische Hauptgerichte an.

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